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姫路のおすすめランチ

絶景姫路城ビューの『ソラニワ』で姫路ブランドポーク「桃色吐息」のガレットに舌鼓【JR姫路駅】

姫路城を眺めながらちょっとリッチなランチタイム

JR姫路駅から姫路城に向かって徒歩約8分ほどのところ、大手前通りと東行の国道2号線の交差点に高くそびえる美樹ビル。その6Fに姫路城を一望できるレストランがあるのをご存知ですか?
高級レストラン?いえいえ、そんなことありません。お気軽1,000円ランチからリッチな気分が味わえるレストラン「SORANIWA(ソラニワ)」で一番人気の野菜たっぷりガレットランチをいただいてきました。

ビルを上がればそこに広がるプチセレブ空間

美樹美術館がはいっている美樹ビルのエントランス。
ガラス張りの入り口は少し敷居が高そうに感じますが勇気を出してイン!レストランウェディングも手掛けるソラニワさんの大きな看板が目印です。
絶景の姫路城ビュー
絶景の姫路城ビュー
店内に入ると、真っ先に目に飛び込んでくるのは大きな窓。
そこからは青空の中に堂々とそびえ立つ姫路城の姿が。
思わず「うわぁ~!」と感嘆の声をあげてしまいそうな絶景ビューに、来店数秒で「このレストラン、来てよかった!」と思わせてくれます。

野菜にこだわったお料理の数々

注文したのはこのコース。
【姫路・夢前野菜のガレットコース】 ¥2,300(税込)
いつもよりちょっとだけ自分にご褒美、そんなランチです。

コース内容は
【前菜】夢前野菜をふんだんに使ったテリーヌ
【スープ】季節のポタージュスープ
【メイン】姫路グルメポーク『桃色吐息』のガレット ピサラディエール
【デザート】西洋人参ののシフォンケーキ&食後のお飲み物

順を追ってお料理を見てみましょう。
夢前野菜をふんだんに使ったテリーヌ
夢前野菜をふんだんに使ったテリーヌ
季節のポタージュスープ
季節のポタージュスープ
ソラニワの魅力は何と言っても「お野菜」です。
地元の生産者から毎日届けられる無農薬のお野菜をふんだんに使い、野菜のうまみを最大限まで惹き出した料理が食べられます。

夢前野菜をふんだんに使ったテリーヌには10種類の野菜が使われています。
パプリカ・しいたけ・白ネギ・ブロッコリー・カリフラワーなど、大地の恵みをまるっと詰め込んだ一品に。3種類のソースで色とりどりに飾られたお皿は見ているだけで飽きません。
ビーツのソース、バルサミコのソース、有機大豆の醤油ソース。色々な味が楽しめるこの前菜の一皿目だけで、ソラニワさんの野菜への情熱を感じられます。個人的には醤油のソースにつけて食べた野菜がとっても美味しくて、口に広がる和の味が印象的でした。

2品目のスープは「じゃがいものポタージュ」です。
すごく濃厚なこのポタージュ、じゃがいもの甘味がいつまでも口に残ります。泡立ちミルクとよく混ぜることでまろやかな味に。

いよいよ、メイン料理の登場です

たっぷりの野菜の下には、桃色吐息のポークを発見!
たっぷりの野菜の下には、桃色吐息のポークを発見!
いよいよメインの登場。
無農薬のそば粉を使ったガレットにはこだわりのお野菜がたっぷりのっています。具材には姫路のブランド豚であるグルメポーク、別名『桃色吐息』が。
桃色吐息は知る人ぞ知る、隠れた名食材なんです。ストレスを軽減させた施設で、ちょっと贅沢な餌で育てた「健康で」「おいしい」ポークである桃色吐息は、臭みや脂身を抑えた上品な味わいと甘みが特徴です。

そのジューシーなお肉をガレットに包みながら一口。桃色吐息の美味しさが口いっぱいに広がります。サッパリとした播磨の野菜ともとってもよく合います。
~ ちょっと寄り道 「ガレット話を掘り下げてみよう!」 ~

■そもそもガレットって何なの?
ガレットとはフランスのブルターニュ地方の郷土料理。そば粉を使用して様々な具材を包んで食べるクレープみたいな料理のことをいいます。

■実はそば粉は栄養が満点!
そば粉は必須アミノ酸である「リジン」を最も多く含む穀物。また、穀類の中で唯一「ルチン」を含みます。ルチンはポリフェノールの一種で、血液がサラサラになる効果が期待できるとか。

いつか使える豆知識♪ ガレットの食べ方】
クレープ生地の上にはお肉や野菜の具材がたっぷり。どうやって食べたらいいのかわからない!と注文するのを躊躇してしまう人はこの食べ方を覚えておきましょう。

(1) ガレットにのっている半熟玉子はお好きなタイミングで崩してしまいましょう。卵を野菜やお肉と絡めて美味しさアップです。
(2) ガレットをタテに3cm程度を目安にしてナイフで切りましょう。
(3) カットしたガレットに具材を巻き込みつつ、ロール状にくるくる巻いて一口サイズに。

簡単に食べやすい形になっちゃうこの方法、一度試してみてください★

デザートもやっぱりお野菜を使ってます

そして最後はお待ちかねのデザート。
ここでも播磨の野菜が活躍します。この日は人参のシフォンケーキが登場。
ほんのり広がる人参の風味と甘さ控えめの美味しいデザートでコースを締めました。


ソラニワでは姫路を中心とした播磨の「大地の恵みと海の幸」が楽しめます。
お気軽な1,000円ランチから、ちょっとリッチなコースランチまで。
デートや観光、お友達とのお気軽遣いにも最適なレストランにぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか?
店名 SORA NIWA(ソラニワ)
住所 〒670-0012 兵庫県姫路市本町241 美樹ビル6F
電話番号 079-281-0070
営業時間 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:00(L.O.20:00)
定休日 火曜(※祝日は除く)、月・水曜はディナーの営業は休みです

2016/06/24